Brass Boer Allergenen

Helaas kunnen wij door het landelijke karakter van onze site waarbij wij voor de restaurants de ingrediënten centraal inpakken geen rekening houden met allergenen. Soms is het mogelijk om zelf thuis een alternatief te bedenken.

Dit menu is geschikt voor zwangere vrouwen. In de saus voor de garnalen zit wel een heel klein beetje alcohol maar de geringe hoeveelheid niet schadelijk.

Voor mensen met een glutenallergie kan de crumble in het nagerecht vervangen worden door wat geplette noten. 

Helaas zijn er voor mensen met een lactoseintolerantie teveel producten om die makkelijk te vervangen.

Cocktail van Hollandse garnaal met venkel en rode ui

Lactose, schaaldieren, paprika, alcohol, nachtschade, citrus

Krokante eendenbout met aardappel, artisjok en dragon

Lactose, gevogelte, citrus

Aardbei met kokos en rabarber

Lactose, gluten, eieren, citrus