Brass Boer Allergenen
Helaas kunnen wij door het landelijke karakter van onze site waarbij wij voor de restaurants de ingrediënten centraal inpakken geen rekening houden met allergenen. Soms is het mogelijk om zelf thuis een alternatief te bedenken.
Dit menu is geschikt voor zwangere vrouwen. In de saus voor de garnalen zit wel een heel klein beetje alcohol maar de geringe hoeveelheid niet schadelijk.
Voor mensen met een glutenallergie kan de crumble in het nagerecht vervangen worden door wat geplette noten.
Helaas zijn er voor mensen met een lactoseintolerantie teveel producten om die makkelijk te vervangen.
Cocktail van Hollandse garnaal met venkel en rode ui
Lactose, schaaldieren, paprika, alcohol, nachtschade, citrus
Krokante eendenbout met aardappel, artisjok en dragon
Lactose, gevogelte, citrus
Aardbei met kokos en rabarber
Lactose, gluten, eieren, citrus