Brut172 bij de Kabocha pompoen

Rijk’s ‘Private Cellar’ Chenin Blanc ‘Barrel Fermented’

 

Classificatie: Wine of Origin Coastal Region Tulbagh

Kleur: Krachtige witte wijn

Land: Zuid-Afrika

Streek: Coastal Region,Tulbagh

Producent: Rijk’s Wine Estate, Tulbagh

Druivenrassen: chenin blanc

Karakter: Goudgeel van kleur. Een geur van rijpe ananas, abrikoos en amandel. Een fraai rond palet aan smaken waarin het hout mooi is verweven en een filmende afdronk met veel lengte.

Wijnbereiding: Deze Chenin komt van een enkele wijngaard van 1,1 hectare groot. De oogst is begin februari en gebeurt ’s nachts en met de hand. Van de druiven krijgt 2/3 deel een gisting op eikenhouten vaten van 300 liter, aansluitend rijpt de jonge wijn 11 maanden op 1/3 nieuw Hongaars en 2/3 gebruikt Hongaars en Frans eiken. Het resterende 1/3 deel vergist op roestvrij staal en verblijft 11 maanden op de lie, het bezinksel van de afgestorven gistcellen. Daarna wordt de wijn geblend met de op hout opgevoede wijn.

Producent gegevens: Rijk’s Private Cellar is een relatief jong en klein domein van 23 ha dat is vernoemd naar Rijk Tulbagh, gouverneur van de Kaap van 1751 tot 1771. Het bedrijf werd opgericht in 1996 door Neville Dorrington en zijn familie, die na 20 jaar werkzaam te zijn geweest in Kaapstad een nieuwe uitdaging in de wijnbouw zocht. De keuze viel uiteindelijk op Tulbagh Valley, op een nooit gecultiveerd stuk land van 136 ha. De vruchtbare bodem bestaat voornamelijk uit een losse bovenlaag op een dunne kleilaag, waaronder zachte leisteen dat vrijwel geen water vasthoudt. De wijnen van wijnmaker Pierre Wahl (Zuid-Afrikaans wijnmaker van het jaar 2016) zijn zeer gastronomisch, altijd intens en geconcentreerd. De eerste oogst van Rijk’s werd op de markt gebracht in 2000, in datzelfde jaar begon de prijzenregen voor zowel de witte als rode wijnen. Zeer beperkte oplage van topwijnen worden verkocht onder de naam Rijk’s Estate en The Master, deze worden in een aparte, in 2010 in gebruik genomen super de luxe kelder gemaakt en opgeslagen. In de toekomst gaat men zich geheel concentreren op syrah en de ‘lokale’ druivenrassen chenin blanc en pinotage.

Gebied gegevens: Het district Tulbagh ligt in de Coastal Region. De vallei ligt op iets meer dan een uur rijden van Kaapstad en wordt omsloten als een amfitheater door de majestueuze Winterhoek en Witzenberg. De Klein Berg rivier baant zich een weg door de vallei. Tulbagh was van oudsher een gebied dat vooral witte en mousserende wijnen voortbracht, maar meer en meer komen er producenten die met hun rode wijnen lof oogsten. Het stadje Tulbagh heeft in de Church Street de grootste concentratie van nationale monumenten (32) van heel Zuid-Afrika. Een aanrader voor elke bezoeker. Ook de nabije omgeving met schapenboerderijen, boomgaarden, rivieren, stuwdammen en bergen, die ’s winters met sneeuw bedekt zijn, is zeer de moeite waard.

Serveren bij: Bij rijke/gerookte visgerechten, schaaldieren, maar ook bij blank vlees, gevogelte, Aziatische en Indische smaken, groentegerechten, rijpe roodflora kazen.

Serveertemperatuur: 10 à 12ºC

Overige informatie: De Rijk’s Chenin Blanc is één van de twee Zuid-Afrikaanse Chenin’s met SUPER CHENIN status, welke wordt toegekend op basis van jaarlijkse blindproeverijen voor de WINE Magazine Chenin Blanc Challenge.

€ 23,00
SOCIAL MEDIA
Realisatie Acadia.