Martinsthaler Wildsau Late Bourgondische Witte Herfst BRUT

·        Fris, fruitig, harmonieus

·        Deze bubbel is het ideale aperitief

1. Druivensoort: 100% Pinot Noir

2. Wijngaarden: De Martinsthalers noemden de “Wild’s Aue” het gebied waar het wild vaak uit het bos kwam. In de loop der jaren is de naam Wildsau ontstaan. In het zuidwesten heeft de locatie tot laat in de avond zon. Het bos beschermt tegen koude noordenwinden, zodat de druiven hier uitstekend kunnen gedijen en rijpen. Het strekt zich uit over de Martinsthaler Berg tot het vlakke gebied de Rödchen. Hier plukken we de beste kwaliteiten. Riesling-wijnen van goede jaargangen ruiken naar geel fruit zoals perzik en maracuja en tonen de verscheidenheid aan smaken van geweldige wijnen.

3. opbrengst per hectare: 65-70 hl / ha

4. Vinificatie: Handvoorselectie, de bladeren worden verwijderd en onrijpe druiven worden afgesneden. De daaropvolgende machinale oogst maakt het mogelijk om te wachten op de optimale rijpingstijd en om effectief te kunnen handelen. Alleen 100% gezonde druiven worden verwerkt in de kelder. Het is een mousserende wijn van vatfermentatie.

5. Zintuiglijke eigenschappen: Deze mousserende wijn is zeer fris en sappig met een uitgesproken bessenaroma. In smaak zeer harmonieus, levendig en fruitig.

6. Serveersuggestie: Deze mousserende wijn is het ideale aperitief.

7. Serveertemperatuur: 8-9°C